Réduction des coûts
1 dollar investi par un hôtel dans la réduction du gaspillage alimentaire, 7 dollars économisés en coûts d'exploitation
Réduction du gaspillage alimentaire
Les cuisines des hôtels et complexes touristiques gaspillent entre 5 et 15 % des aliments achetés.
Réduction de son empreinte carbone
Un gaspillage alimentaire réduit permet une réduction de son empreinte carbone et des gaz à effet de serre.
Idéal pour les petits établissements ou pour ceux qui souhaitent mettre en place un dispositif très simple d’utilisation, l’offre Essential permet d’avoir un indicateur journalier global ou pour deux services à l’échelle d’un établissement.
La capture des données nécessite la mise en place d’un équipement de collecte GaïaPro. Celui-ci est doté d’une balance connectée qui transmet automatiquement les données poids et temps sur les portails web des utilisateurs.
Pour ceux qui souhaitent analyser le gaspillage alimentaire et en connaître précisément son origine, l’offre Advanced apporte de nombreuses fonctionnalités et permet de pousser loin l’analyse.
Quelle est la part du gaspillage revenant à la préparation des repas, à la production non-consommée, au retour plateaux ou à toute autre catégorie de mon choix ? Quel en est le grammage et le coût par couvert ?
La solution Advanced permet de répondre à toutes ces questions, mais propose également de multiples autres possibilités telles que l’édition de rapports, de bilans environnementaux ou le suivi des coûts de collecte.
Pour ceux qui souhaitent collecter leurs déchets alimentaires et tout cela d'une façon l'hygiénique, l’offre Gaïabox apporte un confort au tri des biodéchets.
Vous avez une production importante de déchets organique ? L'équipement Gaïabox s'adapte à vos besoins pouvant contenir des contenants tels que les bacs ou les caisse-palettes allant de 120 à 600 litres.
La solution Gaïabox permet une gestion des déchets alimentaires avec un abri-bac robuste et esthétique faisant office de barrière aux rongeurs.
Notre savoir-faire et nos précédentes opérations nous ont permis d'acquérir une bonne maitrise des facteurs-clés de succès dans la réduction du gaspillage alimentaire ainsi que la mise en place du tri à la source des déchets alimentaires.
Axibio dispose d’un réseau de partenaires partout en France pour vous accompagner dans l’installation de nos équipements connectées.
Nous pouvons également vous conseiller dans la définition des lieux les plus appropriés pour la mise en place de nos solutions de réduction du gaspillage alimentaire.
Pour tout besoin complémentaire, votre référent Axibio est disponible au téléphone ou en visioconférence pour répondre à vos questions.
Nous formons, les équipes des services afin d'utiliser au mieux les logiciels de suivi du gaspillage ainsi qu'au bon fonctionnement des équipements.
Nos solutions, robustes et sobres, n'exigent qu'un faible niveau d'entretien. Une visite technique annuelle suffit pour inspecter les pièces mécaniques de l'équipement ainsi que le bon fonctionnement de l'électronique.
Nos équipes peuvent former les agents à l'entretien de nos produits.