- Excerpt: Le déchet alimentaire est, encore aujourd’hui, bien trop souvent considéré comme un déchet et non comme une ressource. Pourtant, cette matière première possède de nombreuses propriétés puisqu’après tri et valorisation, elle permet la création de biogaz et/ou d’un amendement à forte teneur organique pour nourrir nos sols.
Le déchet alimentaire est, encore aujourd’hui, bien trop souvent considéré comme un déchet et non comme une ressource. Pourtant, cette matière première possède de nombreuses propriétés puisqu’après tri et valorisation, elle permet la création de biogaz et/ou d’un amendement à forte teneur organique pour nourrir nos sols.